lamak sik mengupdate new recipes.
sangat sibuk dengan catering
baru sahaja selesai catering kedatangan CM Pehin Seri Taib Mahmud
katering Kahwin..
Katering untuk rumah terbukan CNY..
Alhamdullilah rezeki 2013 sangat murah....
so, sebab tunggu kedatangan anak buah..
so i had decide to make Chocolate Cheese Cupcake (Suka hati aku berik nama)
Hahahaha
Bahan2nya
1 kg Bakel Cupcake Flour (beli dekat 3K dekat india street)
620 g Telur (11 biji, gred B)
160 Air
3 sudu makan serbuk koko (maok lebih rasa chocolate masuk banyak lagi)
Topping
250 gram Cream Cheese
1/2 tin susu cap junjung (kecil)
50ml fresh milk
Cara2 membuat cupcake
1) masukan semua adunan
2) Putarkan selama 10 minit
cara2 membuat cream cheese topping
1) masukan cream cheese + susu segar
2) putarkan perlahan selama 1 minit
3) masukan susu pekat manis
4) putarkan selama 7 minit
*kalau terlalu pekat adunan, masukan sedikit lagi susu segar .
 |
| 11 biji telur (620 gram) |
 |
| masuakn air dan telur |
 |
| masukan 3 sudu makan serbuk koko |
 |
| Putar pada kelajuan maksimun selama 10 minit |
 |
| selepas 10 minit adunan akan mengembang sekali ganda |
 |
| guna acuan yang sesuai |
 |
| masukan adunan cupcake 1/2 dari acuan (kmk sengaja engkah 2/3 sebab suka nanga nya meruah) |
 |
| panaskan oven 180 api atas, 200 api bawah |
 |
| set timer 16 minit |
 |
| cup cake meruah.. haha.. |
 |
| bahan2 untuk topping |
 |
| masuakn susu segar + cream cheese dahulu |
 |
| masukan susu pekat manis |
 |
| sedia untu di letakan keatas cupcake.. |
 |
| parut cheese untuk menyedapkan lagi dan sebagai hiasan |
 |
| masuakn dalam peti sejuk selama 30 minit untuk mengeraskan cheese .. mun nak ngan terus boleh juak |
 |
| tadaaaaaa ... selamat mencuba.... !! |
